Яичница-глазунья (2)
Ингредиенты
4 яйца, сливочное и растительное масло, соль.
Способ приготовления
Очень аккуратно отделить яичные белки от желтков. Белки слегка взболтать, но не взбивать.
Сковороду с толстым дном поставить на сильный огонь, растопить сливочное масло и сразу же влить растительное масло. Смесь раскалить. Сковороду снять с огня и вылить на нее белки. Через несколько секунд осторожно выложить на него желтки.
Накрыть сковороду крышкой, выдержать около 3 мин, после чего посолить. На огонь больше ставить не надо.
Если сковорода была сильно разогрета, яичница «дозреет» под крышкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Срезаные бананы темнеют, так как поверхность среза окисляется. Этого можно избежать помазав срез лимонным соком.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной