Суп картофельный с лососем
Ингредиенты
- филе копченого лосося 200 г
- сало копченое с прожилками мяса 100 г
- картофель 6 шт.
- лук репчатый 2 головки
- морковь 1 шт.
- бульон мясной 4 стакана
- перец черный молотый
- соль
- сметана 4 ст. ложки
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
- Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте Добавьте лук, морковь и жарьте 5 минут Влейте бульон, доведите до кипения.
- Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кипящий бульон. Варите на слабом огне 10-15 минут Приправьте солью и перцем.
- Филе лосося нарежьте ломтиками. При подаче разлейте суп в тарелки, положите ломтики лосося и по 1 столовой ложке сметаны. Оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшают их вкус.