Быстрый мясной суп
Ингредиенты
- 200 г смешанного фарша (свинина + говядина),
- 1 средняя луковица,
- 200 г шампиньонов,
- 100 г сыра,
- 3 ст. л. растительного масла,
- 300 г картофеля,
- соль, специи и зелень по вкусу
Способ приготовления
Лук нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук обжарить в растительном масле 5 мин, затем добавить грибы. Через 3—5 мин добавить мясной фарш, соль, специи и жарить, помешивая, еще 10—15 мин на небольшом огне. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками 1x1 см. Сыр натереть на крупной терке. В кипящую воду положить картофель, обжаренный с грибами фарш, сыр, соль и специи. Варить, помешивая, до готовности картофеля. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).