Суп из пиленгаса

Ингредиенты

500 г пиленгаса, 100 г говядины, 1 яйцо, 1-2 ст. л. соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г риса, щепотка паприки, щепотка черного молотого перца, 2 ст. л. кунжута, соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистить, промыть, выпотрошить, удалить хребет и нарезать небольшими кусками. Голову, плавники и хвост пиленгаса сварить в 2,5—3 л воды, чтобы получился крепкий бульон. Луковицу мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс, обжарить в растительном масле. Добавить соевый соус, перец, кунжут, паприку, хорошо перемешать и снять с огня. Говядину нарезать кусочками длиной 3 см, шириной 0,5 см и обжарить в кастрюле, смазанной маслом. Затем влить рыбный бульон, варить 20—30 мин на медленном огне. Положить в бульон куски рыбы, отваренный отдельно рис, обжаренный со специями лук и чеснок, посолить и варить до готовности. Перед тем как снять с огня, влить в суп взбитое яйцо и тщательно размешать.

Оставить отзыв

Салат из яиц (2)

Салат с курицей, свеклой, бобами и маринованными огурцами

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)