Уха из толстолобика

Ингредиенты

Толстолобик 700 гр. Картофель 500 гр. Помидоры 300-400 гр. Корень сельдерея 50 гр. Соль по вкусу Специи по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Толстолобика вымыть, очистить, выпотрошить, удалить жабры. Голову, хвост, плавники отрезать, положить в кастрюлю, залить 3,5—4 л воды и варить на медленном огне около 40 мин. Бульон процедить. Картофель и сельдерей вымыть, очистить, нарезать кубиками, положить в рыбный бульон, посолить и варить до полуготовности. Рыбу нарезать небольшими кусочками, положить в кипящую уху и на медленном огне варить 10—15 мин. Перед тем как снять уху с огня, положить в нее зелень, специи и нарезанные кружочками помидоры.

Оставить отзыв

Капуста брюссельская с кунжутом

Голец, запеченный с лимонным маслом (Духовка)

Совет еще

Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.

Новые рецепты