Теплый фасолевый салат

Ингредиенты

400 г белой фасоли, 1/3 ч. ложки питьевой соды, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 стебель лука-порея, 1 пучок зелени петрушки, 100 г копченого бекона, белый (или черный) перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Фасоль перебрать, промыть, залить в посуде на ночь водой. На следующий день откинуть фасоль на дуршлаг.
  2. Залить ее в кастрюле большим количеством воды и варить с добавлением соды при среднем нагреве приблизительно 1 час.
  3. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, слегка остудить и выложить в посуду.
  4. Чеснок очистить и измельчить, положить в миску. Добавить уксус, соль и молотый перец, тщательно перемешать, влить масло и слегка взбить соус.
  5. Заправить приготовленным соусом фасоль в посуде, накрыть пленкой и оставить на 2 часа, чтобы она пропиталась ароматом.
  6. Петрушку вымыть, удалить толстые стебли и мелко нарубить. Лук-порей очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
  7. Петрушку, лук-порей, горячий обжаренный бекон смешать с фасолью, приправить солью и перцем по вкусу.
  8. При подаче выложить салат в салатник, посыпать тертым сыром.

Оставить отзыв

Борщ с черносливом (2)
Борщ с черносливом (2)
Рыбный суп с картофелем и перловой крупой
Рыбный суп с картофелем и перловой крупой

Совет еще

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)