Фасоль с тертым хлебом по-уругвайски
Ингредиенты
600 г белой фасоли, 2 вареных яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки тертого хлеба, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 веточка петрушки, растительное масло, красный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Лук очистить, нарезать полукольцами. Яйца сварить, очистить, порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать.
- Белую фасоль на ночь замочить в слегка подсоленной воде. В кастрюлю положить разбухшую фасоль, нарезанный зубчик чеснока, веточку петрушки, лавровый лист, молотый красный перец.
- Добавить растительное масло, залить холодной водой. Варить на слабом огне (около 30 минут) так, чтобы в течение варки вода постоянно покрывала фасоль. Удалить лавровый лист и петрушку.
- Когда фасоль будет почти готова, добавить соль, тертый черствый хлеб. Продолжать варить еще 5 — 10 минут.
- Готовую фасоль 30 — 40 минут выдержать в кастрюле. При подаче выложить фасоль в глубокое блюдо, посыпать рублеными крутыми яйцами.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Жареное мясо будет вкуснее, если на сковороду положить кусочек лимона с коркой. В конце жарки размягченную корку растирают ложкой и размешивают с соусом.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной