Фасоль с "гасконским маслом" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г белой фасоли, 2 моркови, 2 томата, 10 очищенных зубчиков чеснока, 4 ст. ложки растопленного свиного сала, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

  1. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Томаты вымыть, один из них очистить от кожицы и нарезать кубиками, другой — нарезать тонкими кружками.
  2. Фасоль перебрать и замочить в холодной (не выше 15 °C) воде на ночь. Затем воду слить, фасоль положить в эмалированную кастрюлю. Залить подсоленной водой так, чтобы она только закрывала фасоль.
  3. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в нагретую до температуры 180 °C духовку на 2 часа. Примерно за 1 час до окончания тушения Добавить нарезанный кубиками томат и тертую морковь.
  4. Для приготовления «гасконского масла» зубчики чеснока варить в соленой воде около 15 минут. Откинуть их на сито, растолочь со свиным салом, посолить по вкусу.
  5. Готовую фасоль выложить на подогретое блюдо, полить приготовленным «гасконским маслом». Украсить кружками подсоленных томатов и рубленой зеленью петрушки.

Оставить отзыв

"Хлопчик кучерявый" (Духовка)
"Хлопчик кучерявый"
Салат из пекинской капусты с брынзой и помидорами
Салат из пекинской капусты с брынзой и помидорами

Совет еще

Чтобы улучшить вкус картофельного пюре, добавьте в него кипяченое молоко (1/2 стакана молока на 1 кг картофеля).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)