Фасолевые валованы с грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
400 г белой фасоли, 2 желтка, 300 г свежих грибов, 3 ст. ложки тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 морковь, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Лук, морковь и корень петрушки очистить.
- Белую фасоль сварить в воде с морковью, луком и корнем петрушки до мягкости. Слить отвар и протереть фасоль с овощами в горячем виде через сито или измельчить в блендере.
- В фасолевое пюре добавить соль, перец, желтки и перемешать. Сделать из пюре овальные коробочки.
- Для начинки свежие грибы очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками и поджарить в сковороде на сливочном масле.
- Валованы наполнить начинкой из грибов, посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом. Выложить на. противень. Запечь в духовке при температуре 180 °C около 30 минут.
- Готовые валованы вынуть из духовки, выложить на овальное блюдо.