Фасолевая смесь, тушенная с овощами

Ингредиенты

1 стакан замороженной белой фасоли, 2 стакана консервированной красной фасоли, 100 г зеленой фасоли, 3 ст. ложки оливкового масла, 5 свежих грибов, 2 моркови, 1 шт. картофеля, по 1 ст. ложке рубленых чабера и базилика, 2 зубчика чеснока, 1 стакан красного вина, 2 стакана овощного отвара, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. У зеленой фасоли удалить жилки, нарезать. Грибы очистить и измельчить. Зубчик чеснока очистить, растолочь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками.
  2. На большой сковороде разогреть оливковое масло, положить свежие грибы, морковь, картофель и зеленую фасоль, обжарить около 5 минут до размягчения.
  3. Всыпать рубленый чабер, добавить чеснок, влить вино и овощной отвар, поперчить и посолить. Довести до кипения, тушить без крышки примерно 20 минут до готовности овощей.
  4. Переложить овощи с грибами в кастрюлю. Добавить белую фасоль, готовить еще 10 минут до мягкости. Затем положить красную фасоль и прогревать около 5 минут при умеренном нагреве, помешивая.
  5. При подаче выложить горячую фасоль с овощами в глубокое блюдо, посыпать рубленым базиликом.

Оставить отзыв

Пицца, приготовленная в сковороде "Десятиминутка"
Пицца, приготовленная в сковороде "Десятиминутка"
Курица с картошкой и овощами (Афганский казан)
Курица с картошкой и овощами

Совет еще

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)