Гуляш из фасоли по-сербски (2)

Ингредиенты

  • 400 гр. пестрой фасоли,
  • 2 луковицы,
  • 200 гр. копченых колбасок (типа охотничьих),
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1-2 ст. ложки томатного соуса,
  • 1 красный маринованный перец,
  • 1 толченый зубчик чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • семена тмина, измельченный сушеный майоран, красный перец молотый.

Способ приготовления

  1. Фасоль замочить на ночь. Затем отварить (не давая развариться) в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Отвар слить и сохранить; фасоль обсушить.
  2. Репчатый лук очистить, мелко порубить, слегка обжарить в сковороде на масле. Добавить молотый перец, томатный, соус, тмин, майоран, толченый чеснок. Залить небольшим количеством фасолевого отвара.
  3. Копченые колбаски мелко нарезать, положить, в кастрюлю. Добавить фасоль и подготовленную заправку.
  4. Тушить овощи под крышкой. Незадолго до готовности фасоли положить нарезанный ломтиками маринованный перец. Подавать к столу с белым хлебом и отварным картофелем.
Комментарии
Оставить комментарий
Мошубиринч (Таджикская кухня)
Мошубиринч
Салат "Гранатовый браслет" (5)
Салат "Гранатовый браслет" (5)

Кулинарный лайфхак

Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной