Фасолевый шницель в сдобных сухарях
Ингредиенты
- 400 г белой фасоли,
- 4 ст. ложки муки,
- 4 яйца,
- 100 г топленого масла,
- 1/2 стакана изюма (без косточек),
- 1 стакан сметаны,
- 3/4 стакана сдобных сухарей,
- сахарный песок.
Способ приготовления
- Белую фасоль замочить на ночь в воде. Слить воду, фасоль отварить в кастрюле со свежей водой.
- Сваренную фасоль пропустить через мясорубку в миску. Добавить муку, яйца, сахарный песок по вкусу, изюм и растопленное масло (50 г).
- Тщательно вымешанную массу разделить на порции, сформовать шницели. Обвалять каждый в сдобных сухарях. Обжарить шницели в сковороде с растопленным маслом с обеих сторон.
- При подаче выложить шницели на плоское блюдо, полить сметаной.