Поджаренная фасоль
Ингредиенты
800 г белой фасоли, 4 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени кинзы, уксус, мелко нарезанный зеленый лук, 1/2 острого стручкового перца, соль.
Способ приготовления
- Фасоль замочить на ночь. Воду слить, залить фасоль в кастрюле чистой водой, сварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
- Лук и чеснок очистить, нашинковать. На сковороду влить растительное масло (1 ст. ложку), добавить нашинкованный репчатый лук и потушить.
- Положить лук в кастрюлю с вареной фасолью, добавить растительное масло, тщательно прожарить, снять с огня и остудить.
- Ядра грецких орехов, зелень кинзы, чеснок, острый стручковый перец и соль истолочь вместе, развести уксусом.
- Жареную фасоль выложить в салатник, заправить приготовленным ореховым соусом. Подавать, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)