Салат из лопаточек фасоли
Ингредиенты
500 г молодых лопаточек фасоли, 1 яблоко, 1/2 стакана ядер арахиса, лимонный сок, майонез, соль.
Способ приготовления
- Яблоко очистить, удалить семенную коробочку, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком. Ядра арахиса обсушить на разогретой сковороде, снять красную кожицу, измельчить.
- Отварить в соленой воде лопаточки фасоли, предварительно удалив жилки.
- Сваренные и нарезанные стручки положить в салатник вместе с нарезанным яблоком, залить майонезом. При подаче посыпать ядрами арахиса.