Картофельный суп с фасолью

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 пастернак, 1 стебель лука-порея (белая часть), 5 шт. картофеля, 4 ст. ложки топленого масла, 1/2 стакана сметаны, рубленая зелень укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

  1. У стручковой фасоли удалить жилки, вымыть, нарезать ромбиками. Картофель очистить, нарезать дольками. В кастрюлю с кипящей водой опустить фасоль и картофель.
  2. Морковь, петрушку, пастернак и лук-порей (белая часть) очистить, промыть, нарезать брусочками. В сковороде разогреть топленое масло, положить подготовленные овощи и тушить до готовности.
  3. Тушеные овощи добавить в кастрюлю с фасолью и картофелем. Суп варить на слабом огне до готовности.
  4. В конце варки посолить, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
  5. При подаче разлить суп в тарелки, заправить сметаной.

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные грибами (3) (Белорусская кухня)
Яйца, фаршированные грибами (3)
Картошка в сметанном соусе
Картошка в сметанном соусе

Совет еще

Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)