Черногорский суп-пюре из фасоли

Ингредиенты

400 г стручковой зеленой фасоли,
1 луковица,
2 соленых огурца,
3 ч. ложки муки,
1 ст. ложка растительного масла,
1/4 стакана сметаны,
огуречный рассол, измельченные укроп и зелень петрушки.

Способ приготовления

Фасоль вылущить из стручков. Сложить бобы в кастрюлю, влить 6 стаканов воды. Варить до мягкости фасоли, отвар слить в чистую кастрюлю.
Сваренную зеленую фасоль протереть через сито или измельчить в блендере. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на масле.
Соленые огурцы очистить, мелко нарезать, сварить в небольшом количестве кипятка, добавив подрумяненную в масле муку.
В кастрюлю с фасолевым отваром положить фасолевое пюре, добавить соленые огурцы с мукой, масло, обжаренный лук, сметану, огуречный рассол. Прокипятить. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.

Оставить комментарий

Запечённый картофель по-деревенски (Духовка)

Кабачки с орехами

Совет еще

К жирному мясному блюду вроде плова, или хорошему стейку, приготовленному на мангале, подойдут салаты: из яблок и чеснока; из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа; из помидоров и репчатого лука; из стеблей сельдерея и т.д.
К рыбе подойдет салат из мягких отварных овощей (морковь, картофель с луком) и острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)