Фасоль с мятой по-ливански
Ингредиенты
600 г стручковой зеленой фасоли, 2 томата, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки рубленых листьев мяты, 2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 стакана куриного бульона, 1 веточка мяты, молотая корица, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок порубить.
- У стручков фасоли удалить жилки. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде, обжарить лук до мягкости. Затем прибавить чеснок и жарить еще 2 — 3 минуты.
- Всыпать корицу, черный молотый перец и рубленую мяту. Жарить еще 3 минуты, постоянно помешивая.
- Томаты вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю. Добавить заправку из лука, чеснока и мяты. Влить бульон и лимонный сок, положить фасоль. Посолить овощи. Довести на среднем огне до кипения. Затем огонь уменьшить до слабого.
- Накрыть кастрюлю крышкой и готовить 10 — 15 минут до мягкости фасоли. Подать кушанье к столу горячим, украсив веточкой мяты.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной