Стручковая и белая фасоль в томатном соусе

Ингредиенты

500 г зеленой стручковой фасоли, 1 стакан белой фасоли, 2 луковицы, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 400 г консервированных томатов, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка базилика, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Стручки зеленой фасоли очистить от жилок, промыть, разрезать. Засыпать стручки в кастрюле с подсоленной водой, довести до кипения и варить около 10 минут.
  2. Промыть предварительно замоченную белую фасоль, засыпать в подсоленную воду, довести до кипения и сварить до готовности.
  3. Очистить лук и нарезать кубиками. Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить сливочное масло, растопить.
  4. Обжарить нарезанный лук при умеренном нагреве.
  5. Томаты из консервной банки переложить в дуршлаг и дать стечь соку, сохранить сок. Нарезать томаты и перемешать с луком в кастрюле.
  6. Добавить вареную белую и зеленую фасоль, влить томатный сок.
  7. Измельчить очищенный зубчик чеснока, приправить фасоль; посолить и поперчить.
  8. Закрыть кастрюлю крышкой, довести содержимое до кипения и тушить на слабом огне около 20 минут.
  9. Чистые листики базилика мелко нарубить. Всыпать в кастрюлю с фасолью, готовить на огне еще 10 минут, чтобы соус слегка загустел.

Оставить отзыв

"Финтифлюшки творожные"
"Финтифлюшки творожные"
Салат из курицы с грушами
Салат из курицы с грушами

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)