Гороховый таббуле
Ингредиенты
300 г зеленого горошка, 1 большой спелый персик, 1 мелко нарезанная красная луковица, 1 стакан пшенной крупы, 1/2 стакана оливкового масла, 1 толченый зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 ст. ложка мелко нарезанной мяты, 1 ст. ложка порошка кориандра, 1/2 ч. ложки порошка тмина, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Залить в кастрюле пшенную крупу холодной водой, накрыть крышкой и настаивать 30 минут. Воду слить, крупу отжать.
- В миске растереть чеснок, пряную зелень, специи и оливковое масло. Залить этой смесью пшенную крупу, посолить, поперчить, перемешать и оставить еще на 30 минут.
- Отваривать зеленый горошек 10 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Перемешать пшенную крупу, горошек, нарезанный персик, лук и оставшуюся зелень. При подаче выложить в салатник.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи для салата лучше варить в эмалированной посуде, чем в медной или железной, так в них лучше сохраняются витамины.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)