Гороховый таббуле
Ингредиенты
300 г зеленого горошка, 1 большой спелый персик, 1 мелко нарезанная красная луковица, 1 стакан пшенной крупы, 1/2 стакана оливкового масла, 1 толченый зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 ст. ложка мелко нарезанной мяты, 1 ст. ложка порошка кориандра, 1/2 ч. ложки порошка тмина, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Залить в кастрюле пшенную крупу холодной водой, накрыть крышкой и настаивать 30 минут. Воду слить, крупу отжать.
- В миске растереть чеснок, пряную зелень, специи и оливковое масло. Залить этой смесью пшенную крупу, посолить, поперчить, перемешать и оставить еще на 30 минут.
- Отваривать зеленый горошек 10 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Перемешать пшенную крупу, горошек, нарезанный персик, лук и оставшуюся зелень. При подаче выложить в салатник.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Определить свежесть яйца очень просто, если опустить его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее будет тонуть, а испорченное обязательно всплывет на поверхность.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной