Гороховые зразы с ливером

Ингредиенты

300 г гороха, 100 г манной крупы, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки масла, соль.
Для начинки: 2 луковицы, 300 г легкого, 2 ст. ложки масла, 1/2 стакана панировочных сухарей.

Способ приготовления

Замоченный горох отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Сварить густую манную кашу. Смешать ее в миске с протертым горохом. Добавить яйцо, посолить, размешать, сформовать лепешки. Пропустить через мясорубку легкое в миску вместе с очищенными и нарезанными луковицами. В сковороде разогреть масло, обжарить ливер с луком и панировочными сухарями, перемешивая.
На середину лепешек из горохового теста положить начинку. Края лепешек защипнуть, запанировать зразы в сухарях. Пожарить на сковороде с разогретым маслом. Подавать к столу с любым острым соусом.

Вместо фарша из легкого можно использовать готовую яичную ливерную колбасу.

Оставить отзыв

Салат из морской капусты, красной рыбы и яиц

Щавелевый суп (2)

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)