Густой бобовый суп
Ингредиенты
- 400-500 г бобов,
- 5-6 стаканов мясного бульона,
- 3 шт. картофеля,
- 300 г свинины,
- 1 пучок зелени петрушки,
- соль.
Способ приготовления
- Картофель очистить, нарезать кубиками. В кастрюле вскипятить бульон. Бобы отварить в мясном бульоне вместе со свининой (куском). В конце варки добавить нарезанный картофель.
- Суп посолить, довести до готовности. Процесс варки супа — 1 час. Сваренную свинину вынуть, порезать кусочками, положить обратно в суп. Поварить еще 10 минут при слабом нагреве.
- При подаче разлить суп в тарелки, посыпать мел-ко нарезанной зеленью петрушки.