Бобы со стручковой фасолью

Ингредиенты

400 г свежих очищенных бобов, 400 г стручковой фасоли, 4 ст. ложки сливочного масла, мелко нарезанная зелень петрушки, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Бобы тщательно промыть 2 — 3 минуты в теплой воде, положить в кастрюлю 2 ст. ложки сливочного масла. Залить 2 стаканами кипящей воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и варить 1 час при слабом нагреве.
  2. Попробовать; если бобы не готовы, добавить еще немного воды и продолжать варить. Бобы не должны развариться.
  3. Отдельно отварить стручковую фасоль, удалив жилки, не закрывая крышкой, в подсоленной воде 20 минут.
  4. Отцедить, положить фасоль в кастрюлю с оставшимся сливочным маслом, поставить на слабый огонь посолить, поперчить.    
  5. Когда сливочное, масло растопится и стручковая фасоль будет довольно горячей, добавить отцеженные бобы. Выложить кушанье на подогретое блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат из говядины с морковью по-корейски
Салат из говядины с морковью по-корейски
Салат "Радуга" (2)
Салат "Радуга" (2)

Совет еще

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)