Бобы в сметанном соусе
Ингредиенты
600 г бобов, 1 пучок пряной зелени, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, красный перец молотый, соль.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана овощного отвара (из кубика), 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовления
- Бобы перебрать, промыть, замочить на 5 часов. Затем воду слить. Бобы сварить в кастрюле с чистой водой, добавив связанный пучок пряной зелени. Через 50 минут зелень удалить.
- Воду слить, бобы выложить в миску, посолить и посыпать перцем. Перемешать с мелко нарезанным репчатым луком, поджаренным в масле.
- Для сметанного соуса муку слегка прожарить с таким же количеством масла. Развести овощным отваром и сметаной. Прокипятить в течение 5 минут, добавить по вкусу соль и процедить. Готовым горячим, соусом залить вареные бобы и сразу подать к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)