Пюре из бобов
Способ приготовления
- Бобы перебрать, замочить на 5 часов. Сварить в кастрюле в небольшом количестве воды. Воду слить, бобы посолить, протереть через сито или измельчить в блендере. Сложить в миску, заправить маслом.
- Добавить нарезанный и поджаренный на масле репчатый лук; сразу подать к столу. Такое бобовое пюре (без лука) используют в качестве основы для приготовления оладьев, котлет и биточков.
Оставить отзыв
Совет еще
Очищать овощи следует незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают: картофель, оставленный очищенным без воды, быстро темнеет.