Салат из соевых ростков по-японски

Ингредиенты

600 г соевых ростков, 10 шт. редиса, 1 ст. ложка (лучше рисового) уксуса.
Для заправки: 2 ст. ложки десертного вина, 5 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. ложки кунжутных семян.

Способ приготовления

Налить в кастрюлю 1,5 л воды, добавить уксус, заложить соевые ростки и варить в течение 1 минуты.
Промыть ростки в холодной воде, чтобы вернуть цвет. Обсушить, охладить и выложить в салатник.
Для заправки тщательно смешать соевый соус, вино и семена кунжута.
Вымыть и нарезать редис тонкими кружками, смешать его с ростками в салатнике. Перед подачей на стол полить салат заправкой и размешать.

Оставить отзыв

Запеканка (Налистники) (Духовка)

Кавурма из молодого барашка (Молдавская кухня)

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты