Ростки сои, зажаренные с грибами

Ингредиенты

1 кг соевых бобов, 4-5 сушеных грибов, 2 ст. ложки соевого масла, душистый перец молотый, соль.

Залить соевые бобы теплой водой, вымочить. Воду слить, а бобы накрыть мокрой льняной салфеткой.
Промывать бобы дважды в день холодной водой. На пятый день их уже можно есть..
Грибы замочить на ночь, затем отварить их в этой же воде, откинуть на сито и нарезать соломкой.
Ростки сои измельчить, ошпарить кипятком, добавить к грибам на сковороду с небольшим количеством соевого масла.
Приправить солью, добавить грибной отвар и душистый перец, пожарить 5 — 7 минут и сразу подать к столу.