Мини-чебуреки (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Для теста:

  • мука пшеничная — 4 стакана,
  • вода — 100 мл.,
  • масло растительное — 100 мл.,
  • водка — 1 ст. л.,
  • яйцо — 1 шт.,
  • соль — ½ ч. л.

Для начинки:

  • фарш мясной — 700 гр.,
  • лук репчатый — 400 гр.,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • молотый черный перец и соль — по вкусу

Для обжаривания:

  • масло растительное

Способ приготовления

В фарш добавить натертый на терке лук, соль, перец, мелко нарезанный зубчик чеснока. Немного развести фарш водой.

Вскипятить воду с маслом, заварить в ней 1 стакан муки и остудить. Добавить яйцо, водку, соль. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто, которое не должно липнуть к рукам, накрыть его и дать настояться не менее часа, за это время 1 раз обмять. Готовое тесто нарезать кусочками и очень тонко раскатать кружочки диаметром примерно 10 см. Фарш выкладывать небольшими порциями, оставляя место для сока, который будет выделяться при жарке. Обжаривать по 1–2 минуты с каждой стороны на среднем огне в большом количестве масла.

Оставить отзыв

Пицца Мясная с маринованными огурцами (Духовка)
Пицца Мясная с маринованными огурцами
Хлебная запеканка с помидорами (Духовка)
Хлебная запеканка с помидорами

Совет еще

В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)