Пряная чечевица со сладким перцем

Ингредиенты

400 г чечевицы, 1 луковица, 4 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 2 консервированных томата, 3 ст. ложки оливкового масла, 4 стакана овощного отвара (из кубика), 1-2 веточки петрушки, 1 кусочек корня имбиря, 1/2 лимона, молотые кориандр и куркума, красный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Сладкий перец вымыть и запекать в горячей духовке или микроволновой печи, пока кожица не станет пузыриться.    
  2. Запеченный перец сложить в полиэтиленовый пакет, охладить, снять кожицу, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 2 см.    
  3. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и порубить, имбирь также порубить. Консервированные томаты разрезать на 4 части.    
  4. Чечевицу тщательно перебрать, хорошо промыть и замочить не меньше чем на 3 — 4 часа. Затем положить в кастрюлю. Добавить лук, чеснок, имбирь, кур-куму, кориандр, оливковое масло, томаты, молотый перец и соль.    
  5. Влить в кастрюлю овощной отвар, довести до кипения, варить примерно 40 минут. Чечевица должна остаться жестковатой.    
  6. Добавить в кастрюлю подготовленные полоски сладкого перца и варить еще 15 минут при слабом нагреве.
  7. Из вымытой половины лимона отжать сок, добавить его по вкусу в кушанье. При подаче разложить готовую чечевицу по порционным тарелкам, украсить зеленью петрушки.

Рекомендуется подать такую пряную чечевицу с картофельными или сырными клецками.

Оставить отзыв

Серф-Терф
Серф-Терф
Салат с креветками и свежими огурцами
Салат с креветками и свежими огурцами

Совет еще

В холодильнике сыр хранят в месте, наиболее удаленном от морозильника.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)