Индийский рис со шпинатом

Ингредиенты

  • 250 г риса басмати
  • 100 г слегка обжаренных орешков кешью
  • 150 гр. шпината
  • 3 помидора
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст. ложки растительною масла
  • 10 г сливочною масла
  • 1 ч. ложка семян тмина
  • 1 ч. ложка семян кориандра
  • морская соль

Способ приготовления

Ошпарить помидоры, снять кожицу и нарезать на небольшие кусочки, не удаляя сердцевину.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать на четыре части.

В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло и обжарить до золотистого цвета лук и чеснок. Добавить в кастрюлю тмин и кориандр, жарить две минуты, чтобы хорошо прогретые специи дали сильный аромат.
Добавить морковь, помидоры и рис, влить 1 /2 литра кипящей воды и посолить. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 12— 15 минут.
Добавить шпинат и оставить еще на 2 минуты на медленном огне, шпинат нужно положить поверх риса, рис при этом перемешивать не стоит.

Оставить отзыв

Луковый салат (3)
Луковый салат (3)
Стручковая фасоль с орехами кешью
Стручковая фасоль с орехами кешью

Совет еще

Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)