Фаршированные окорочка
Ингредиенты
- окорочка куриные 4 шт.
- перец сладкий разного цвета 3 шт.
- яйцо 1 шт.
- зелень петрушки и укропа по 2 пучка
- крошки хлеба 1 стакан
- масло сливочное 60 г
- масло растительное 150 г
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- У окорочков подрежьте и поднимите кожу. Снимите мякоть с костей. Вырежьте косточку бедра, оставив голень с костью.
- Мякоть курицы пропустите через мясорубку и перемешайте с рубленой зеленью, мелко нарезанным сладким перцем и сливочным маслом. Посолите, поперчите.
- Нафаршируйте кожу окорочков приготовленной начинкой, скрепите деревянными зубочистками.
- Смочите окорочка в слегка взбитом яйце.
- Окорочка запанируйте в хлебных крошках и жарьте на масле до готовности.
- Подавайте их с маринованными овощами.