Курица со свекольной икрой

Ингредиенты

курица 1 шт.
капуста брюссельская 600 г
свекла вареная 4-6 шт.
корень имбиря 20 г
уксус 3%-й 2 ст. ложки
сметана 150 г
лук репчатый 2 головки
масло сливочное 100 г
масло растительное 2 ст. ложки
лавровый лист 2 шт.
перец черный молотый, соль

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Капусту сварите и заправьте 80 г сливочного масла.
Курицу разрежьте (по 2 куска на порцию) и обжарьте на всем оставшемся масле. Добавьте нарезанный полукольцами лук, соль, пряности и жарьте до готовности.
Свеклу измельчите блендером. Приправьте уксусом, тертым имбирем, солью и перцем. Перемешайте со сметаной, прогрейте.
Подавайте курицу с капустой на блюде. Икру из свеклы подайте отдельно.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей "Ананас"

Шечаманди с луком-пореем и орехами

Совет еще

Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.

Новые рецепты