Красная протертая сальса (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

5 свежих перцев чили, 2 спелых помидора, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления

Нагреть сухую тяжелую сковороду на среднем огне. Положить на нее чили и помидоры и жарить, помешивая, пока они не обжарятся и немного не размягчатся. Снять со сковороды и, когда овощи остынут, аккуратно очистить их от кожицы.
Смешать жареные помидоры, чили, чеснок и соль и измельчить массу до состояния мелких крупинок, но не пюре. Переложить в блюдо и подать к столу.

Оставить отзыв

Салат "дольче вита"

Бутерброд-рулет с сыром

Совет еще

Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.

Новые рецепты