Перкельт из карпа (Венгерская кухня)

Ингредиенты

  • Карп зеркальный - 300 г,
  • лук - 40 г,
  • паприка - 4 г,
  • жир - 5 г,
  • перец сладкий стручковый - 50 г,
  • помидоры - 60 г или томат-пюре - 30 г,
  • соль - 2 г.

Способ приготовления

Карпа обработать, разделать на филе (с кожей и реберными костями) и нарезать по 2 кусочка на порцию. В сотейнике обжарить мелко нарезанный лук, посолить и посыпать паприкой. Уложить кусочки рыбы, обработанные и нарезанные помидоры, сладкий перец и тушить с добавлением рыбного бульона на слабом огне до готовности. Подавать на стол в горячем виде.

На гарнир можно подать отварной картофель или галушки.

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Щавелевый суп (2)
Щавелевый суп (2)
Салат "Афины" (2)
Салат "Афины" (2)

Кулинарный лайфхак

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной