Баклажаны, фаршированные овощами (7)

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт. Болгарский перец 4 струч. Помидоры 2 шт. Луковица 2 шт. Вода 250 мл. Оливковое масло 100 мл. Чеснок 4 зубч. Зелень петрушки по вкусу Сахар по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. На баклажанах срезать полоски кожицы шириной 1 см, на одной из полос сделать глубокий длинный разрез. Положить баклажаны в холодную подсоленную воду на 15 минут, затем слегка отжать. Обжарить в оливковом масле 5-7 минут. Затем обжарить нашинкованный лук, добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку, соль и сахар, все перемешать. Наполнить надрезы начинкой, добавить растертый с солью чеснок, положить на баклажаны по две половинки перца. Влить в сковороду немного воды и тушить 5—10 минут на слабом огне. Готовые баклажаны выложить на блюдо и подать к столу.

Оставить отзыв

Вареники с творогом (3)

Свекольный суп под "крышечкой" (Духовка)

Совет еще

Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)