Консервированные жареные баклажаны (2)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Чеснок 3 гол. Лавровый лист 5 шт. Растительное масло 500 мл. уксус 6%-ый 200 мл. Соль 2 ст. л. перец чёрный горошек по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны помойте, нарежьте тонкими кружочками, засыпьте солью, оставьте на 30 минут, слейте образовавшийся сок и обжарьте в растительном масле с обеих сторон. Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку и соедините с уксусом.

Кружочки баклажанов окуните в чесночную смесь и уложите в простерилизованные полулитровые банки, на дно которых надо предварительно положить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Смесь залейте оставшимся прокаленным растительным маслом.

Банки закатайте крышками и стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 1 часа.

Оставить отзыв

Утка с лимонным соусом

Говядина с баклажанами и помидорами (Духовка)

Совет еще

Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)