Консервированные кабачки с хреном
Ингредиенты
2 кг кабачков, 1 л воды, 200 мл 5%-ного уксуса, 20 г листьев хрена, 20 г зелени петрушки и сельдерея, 5 горошин черного перца, 4 листочка мяты, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, 1 стручок жгучего перца, 3 столовые ложки соли.
Способ приготовления
Кабачки тщательно помойте и разрежьте на небольшие кусочки.
Стручковый перец нарежьте кольцами. Чеснок очистите и измельчите. Зелень помойте, уложите на дно полулитровых банок вместе с чесноком, листьями хрена и мяты и специями.
Сверху выложите кабачки.
В отдельной посуде приготовьте маринад, вскипятив воду с солью и добавив уксус. Маринад влейте в банки с кабачками, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 8 минут на водяной бане и закатайте.
Оставить отзыв
Совет еще
Мытое мясо нельзя хранить, так как оно быстро портится.