Ассорти "Деликатесное"
Ингредиенты
1 кг болгарского перца, 1 кг кабачков или патиссонов, 1 кг яблок.
Для заливки: 1 л воды, 200 г меда, 200 мл яблочного уксуса или сока, 30 г соли.
Способ приготовления
Перец вымыть, освободить от плодоножек и семян, после чего нарезать кольцами. Кабачки или патиссоны очистить и нарезать кружками, вымытые яблоки - дольками. Смесь из плодов бланшировать в кипящем растворе из указанных компонентов (заливке) 3-5 минут, затем уложить в стерильные банки, залить этим же раствором и герметично закрыть.
Оставить отзыв
Совет еще
За 15—20 мин до жарения рыбу следует посыпать солью. При этом она становится вкуснее и не разваливается.