Фарш с овощами, сливками и сыром по-итальянски "Неаполитано" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
250 г макарон, 250 г фарша (любого), 1 луковица, 1 морковка, 1 баклажан, 2 помидора, 2 кабачка, 2 сладких перца, 250 мл сливок 10 %-ной жирности, 100 г тертого сыра (любого), 1 яйцо, оливковое масло, зелень петрушки и базилика, перец, соль.
Способ приготовления
Макароны сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь. Измельченные овощи обжарьте на оливковом масле, смешайте с фаршем, посолите, поперчите и доведите смесь до готовности.
Взбейте яйцо со сливками, посолите и смешайте с частью нормы сыра. Полученный соус тщательно перемешайте и небольшую его часть выложите в форму. Поверх него уложите половину макарон, затем - большую часть фарша с овощами, измельченную зелень, потом - оставшиеся макароны и фарш. Влейте в форму оставшийся соус, посыпьте остатком сыра и накройте форму фольгой. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.