Запеченные кабачки с брынзой, помидорами, чесноком, майонезом, душицей и щавелем "Курортные"
Ингредиенты
- 3—4 кабачка (молодых),
- 200 г брынзы,
- 2-3 помидора,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г майонеза,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 1/2 чайные ложки сушеной молотой душицы,
- 1/2 пучка щавеля,
- 1/2 пучка петрушки,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Брынзу вымочите в холодной кипяченой воде, обсушите и измельчите. Помидоры мелко нарежьте и смешайте с брынзой. Добавьте толченый чеснок, измельченную зелень петрушки, посолите, поперчите и заправьте сметаной.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные кабачки. Уложите в смазанную растительным маслом форму, посыпьте смесью из черного и красного перца и душицы. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченным щавелем и полив майонезом.