Медовик с ореховым кремом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 500 г. муки, 150 г. мёда, 150 г. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст. л. коньяка, 1 стакан крепкого кофе, цедра 1 лимона, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. молотых корицы и гвоздики

Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г. сахарной пудры, 2 желтка, 100 г. очищенных грецких орехов, 1 ст. л, коньяка, ванилин

Для помадки: 300 г. сахара, 0,5 стакана молока, 50 г. шоколада, 1 ст. л. сливочного масла, ромовая эссенция, для украшения грецкие орехи

Способ приготовления

Яйцо растереть с сахаром, смешать с растопленным мёдом, добавить коньяк, пряности, лимонную цедру, кофе, перемешать, вылить в просеянную содой муку и замесить тесто. Оставить его на ночь На следующий день перемесить, разделить на 2 части, раскатать, наколоть вилкой и выпечь в горячей духовке 15-20 минут.

Для крема сахарную пудру растереть с маслом, желтками, соединить их и растереть с молотыми орехами, ванилином и коньяком Крем выложить на холодный корж, прикрыть вторым коржом.

Верх и бока медовика облить помадкой. Для её приготовления сироп, сваренный из сахара и молока, растереть с растопленным шоколадом, маслом и несколькими каплями ромовой эссенции. Часть помадки оставить, влить еще немного растопленного шоколада, разогреть и, поливая тонкой струйкой, сделать сверху медовика узор. Украсить орехами.

Оставить отзыв

Фруктовый салат в карамели

Винегрет со свежим огурцом

Совет еще

Свежие пряные овощи и травы лучше всего разделывать на фарфоровых или керамических досках, а не на деревянных, которые впитывают соки и ароматы пряностей и долго продолжают удерживать их, что мешает разделке на той же доске других продуктов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)