Медовик с ореховым кремом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 500 г. муки, 150 г. мёда, 150 г. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст. л. коньяка, 1 стакан крепкого кофе, цедра 1 лимона, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. молотых корицы и гвоздики

Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г. сахарной пудры, 2 желтка, 100 г. очищенных грецких орехов, 1 ст. л, коньяка, ванилин

Для помадки: 300 г. сахара, 0,5 стакана молока, 50 г. шоколада, 1 ст. л. сливочного масла, ромовая эссенция, для украшения грецкие орехи

Способ приготовления

Яйцо растереть с сахаром, смешать с растопленным мёдом, добавить коньяк, пряности, лимонную цедру, кофе, перемешать, вылить в просеянную содой муку и замесить тесто. Оставить его на ночь На следующий день перемесить, разделить на 2 части, раскатать, наколоть вилкой и выпечь в горячей духовке 15-20 минут.

Для крема сахарную пудру растереть с маслом, желтками, соединить их и растереть с молотыми орехами, ванилином и коньяком Крем выложить на холодный корж, прикрыть вторым коржом.

Верх и бока медовика облить помадкой. Для её приготовления сироп, сваренный из сахара и молока, растереть с растопленным шоколадом, маслом и несколькими каплями ромовой эссенции. Часть помадки оставить, влить еще немного растопленного шоколада, разогреть и, поливая тонкой струйкой, сделать сверху медовика узор. Украсить орехами.

Оставить отзыв

Курица, приготовленная на костре (На мангале)
Курица, приготовленная на костре
Винегрет по-монастырски
Винегрет по-монастырски

Совет еще

При хранении сыров следует помнить, что они обладают резким запахом, который может передаваться другим продуктам. Чтобы избежать этого, сыры хранят в целлофановых или полиэтиленовых пакетах.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)