Шашлык из баранины по-ливански

Ингредиенты

Баранина – 1000 г,
лук репчатый мелкий – 500 г,
масло растительное – 50 мл,
лимон – 1 шт.,
перец красный острый – 3 шт. (или перец красный молотый – 3 г),
соль по вкусу.

Способ приготовления

Баранину промывают, нарезают небольшими кусочками и слегка отбивают молотком. Острый перец моют, удаляют семена и нарезают колечками, лук очищают.

Кусочки баранины, колечки перца и целые луковицы нанизывают вперемежку на шампуры, смазывают растительным маслом, солят и жарят над раскаленными углями до готовности. При отсутствии стручкового острого перца мясо посыпают молотым красным.

Готовый шашлык украшают дольками лимона и подают к столу.

Оставить отзыв

Плакия из карпа (2) (Духовка)

"Вечер у горы"

Совет еще

Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.

Новые рецепты