Шашлык из баранины в яблочном маринаде

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Рис 200 гр. вино сухое белое 100 мл. Сок яблочный 100 мл. яблоки 100 гр. Сливочное масло 50 гр. Корица 3 гр. Лимон 1 шт. Мята (мелисса лимонная) 2 веточка Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баранину промывают, удаляют пленки, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат и заливают смесью белого вина и яблочного сока. Все тщательно перемешивают и ставят в холодильник на 5-6 ч.

Рис промывают, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. Яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают кубиками и пассеруют на сковороде в сливочном масле. Готовый рис смешивают со пассерованными яблоками и посыпают корицей.

Маринованные кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

Шашлык снимают с шампуров и подают к столу с гарниром из отварного риса, украсив дольками лимона и листиками мяты.

Оставить отзыв

Французский луковый суп

Блины с шашлыком фаршированные

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты