Шашлык из домашней птицы по-узбекски

Ингредиенты

Тушка птицы,
лук репчатый – 200 г,
зелень укропа и кинзы – 100 г,
масло топленое – 100 г,
вода – 100 мл,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Тушку курицы, гуся или индейки разрезают на порционные куски и солят. В казанке прокаливают топленое масло, укладывают слоями куски птицы и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с измельченной зеленью укропа и кинзы, добавляют немного воды.

Плотно закрывают казанок крышкой и томят мясо на медленном огне в течение 1 ч.

Оставить отзыв

Баварский суп с блинчиками

Пасха с орехами

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты