Шашлык из сига с шампиньонами
Ингредиенты
Филе сига – 500 г, шампиньоны – 250 г, лук репчатый – 150 г, соус томатный острый – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе сига нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Шампиньоны тщательно моют и обсушивают салфеткой, лук чистят и нарезают кольцами.
Кусочки сига нанизывают на шампуры вперемежку с целыми шампиньонами и кольцами лука и жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу шашлык подают, полив острым томатным соусом и посыпав измельченной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.