Плов с цыпленком, сухофруктами и барбарисом
Ингредиенты
Бульон – 200 мл, цыпленок – 300 г, рис – 100 г, масло топленое – 50 г, чернослив – 30 г, изюм – 10 г, барбарис – 5 г, шафран, соль по вкусу.
Способ приготовления
Отваренный в подсоленной воде рис заправляют топленым маслом, предварительно окрасив водным раствором шафрана. Сухофрукты промывают, обжаривают с маслом и припускают в закрытой емкости с добавлением бульона.
Подготовленного цыпленка рубят вдоль на две половины, солят и жарят в масле до готовности.
Перед подачей к столу на тарелку кладут горячий рис, сверху располагают сухофрукты вместе с соком, а рядом – половинки цыпленка.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной