Плов по-испански

Ингредиенты

Бульон – 1000 мл,
рис – 500 г,
курица – 400 г,
телятина – 250 г,
рыба или крабы – 250 г,
свинина – 200 г,
масло растительное – 70 мл,
лук репчатый – 60 г,
помидоры – 100 г,
лимон – 1 шт.,
зелень – 1 пучок,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Курицу разделывают на маленькие кусочки и обжаривают в масле. Свинину и телятину также мелко режут и обжаривают. Соединяют в глубокой сковороде обжаренную курицу, свинину, телятину и измельченный лук, добавляют перец, промытый рис, соль и тушат все на слабом огне. Через некоторое время добавляют бульон.

Когда рис разбухнет, кладут в сковороду помидоры, заранее обжаренную рыбу (крабы) и измельченную зелень. Все продукты сбрызгивают лимонным соком. Сковороду ставят на 5 мин в теплую духовку, после чего подают плов к столу.

Оставить отзыв

Салат из фиников и орехов

Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты