Сюдлю-плов

Ингредиенты

Молоко – 250 мл, кутум копченый – 200 г, рис – 100 г, изюм без косточек – 50 г, курага – 50 г, масло топленое – 40 г, финики без косточек – 25 г, сахар – 20 г, шафран, соль по вкусу.

Для лепешки (казмага): мука пшеничная – 20 г, яйцо – 1 шт.

Способ приготовления

Рис варят в молоке до полуготовности, добавляют сахар, соль, масло, настой шафрана и оставляют на 1 ч упревать. Затем рис разрыхляют шумовкой и засыпают в кастрюлю, на дно которой кладут лепешку, приготовленную из муки, яйца и воды, и 30-40 мин томят на медленном огне. Сушеные фрукты тушат в масле, кутум отваривают.

При подаче к столу на порционные тарелки горкой кладут рис, сбоку располагают подготовленные сухофрукты и кусочек лепешки. Отдельно подают отваренного кутума.

Оставить комментарий

Пицца с ветчиной и помидорами

Зелёный салат с рокфором

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной