Картофель, фаршированный грибами (2)
Ингредиенты
- 2-4 крупные картофелины,
- 50 г сушеных грибов или 1/2 тарелки свежих,
- соль,
- 1/2 белой булки,
- 1 яйцо,
- 100 г масла,
- 2–3 горошины душистого перца,
- 2 порея
Способ приготовления
Мелко порезать очищенные и отваренные боровики, свежие или сушеные. В ложке масла поджарить 2 измельченных порея, смешать с грибами, добавить 1/2 натертой булки, 1 яйцо, хорошенько размешать. Взять очищенный и вымытый сырой картофель, срезать верхушки, осторожно вынуть середину, наполнить приготовленной массой, накрыть срезанной верхушкой, уложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана растопленного масла, стаканом бульона пополам с грибным, накрыть крышкой, варить до мягкости.