Тушеные куропатки
Ингредиенты
- 3 куропатки,
- сало,
- 3 ягоды можжевельника,
- масло,
- 2 ст. ложки сметаны,
- сок 1 лимона,
- булка
Способ приготовления
Очищенных и нашпигованных куропаток обжарить до половины готовности, разрезать пополам. Положить в кастрюлю масло и ягоды можжевельника. Положить куропаток, влить соус, который из них образовался, сметану, сок лимона и тушить. Перед тем как подавать, вынуть можжевельник, а в соус бросить тертую булку.