Баклажаны с мясом

Ингредиенты

Баклажаны, соль, свинина, рис, перец, репчатый лук, смалец или масло, протертые помидоры

Способ приготовления

У баклажанов отрезать корешок, вычистить зернышки, посолить сверху и в середине и так оставить на 1 час. Сырую жирную свинину изрубить, положить рис (на каждые 400 г мяса 1 ст. ложка крупы), перец, соль, много лука, потушить. Если фарш недостаточно жирный, прибавить смальца. Баклажаны промыть от соли, вытереть, нафаршировать, уложить в кастрюлю, залить протертыми помидорами, положить на спод кастрюли масла или смальца и тушить в духовке.

Оставить отзыв

Запечённые оливки (Духовка)

Салат грибной (3)

Совет еще

Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.

Новые рецепты